1. Príprava krutónov:

1. Rúru predhrej na 180 °C.
2. Chlieb nakrájaj na malé kocky a daj do misky.
3. Pridaj olivový olej, soľ, sušený cesnak a oregano. Dobre premiešaj.
4. Rozlož na plech vystlaný papierom na pečenie a peč 10–15 minút, kým nie sú chrumkavé.

2. Príprava polievky:

1. V hrnci rozohrej olivový olej (alebo maslo) a orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne.
2. Pridaj nasekaný cesnak a ošúpaný, na kocky nakrájaný zemiak. Restuj ešte 2 minúty.
3. Zalej zeleninovým vývarom, prikry a var 10–12 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4. Pridaj hrášok a var ďalších 5 minút.
5. Odstav z ohňa, pridaj smotanu a dochuť soľou, korením a muškátovým orieškom.
6. Rozmixuj tyčovým mixérom do hladka. Ak je polievka príliš hustá, pridaj trochu vývaru.
7. Nakoniec vmiešaj citrónovú šťavu.

3. Servírovanie:

• Polievku nalej do tanierov a ozdob chrumkavými krutónmi.
• Môžeš pridať ešte čerstvé bylinky (napr. petržlen alebo bazalku) a pár kvapiek olivového oleja.

Dobrú chuť 💚